Hot-dog créole

HOT DOG CREOLE BIGIN

Ingrédients pour 6 hot-dogs :

 

  • 6 pains hot-dogs BIG’IN
  • 6 saucisses
  • 1 feuille de bois d’Inde
  • 2 piments végétariens
  • ½ oignon
  • Sel, poivre
  • Persil, huile d’olive, 4 épices
  • Moutarde, ketchup
  • Oignons pays

La recette

Hacher le piment végétarien, l’oignons pays et couper les oignons en rondelles.

Faire bouillir le piment et l’oignon pays hachés, la feuille de bois d’Inde et le persil dans de l’eau salée.

Ajouter les saucisses 5 minutes à frémissement.

Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter le piment végétarien restant. Assaisonner de 4 épices, sel et poivre.

Poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.

Faire chauffer le pain 3 minutes au four à 200°C

Garnir les pains hot-dogs BIG’IN avec les oignons, la saucisse. Ajouter le ketchup et la moutarde selon votre goût. C’est prêt !

Astuce

Astuce : Un filet de piment confit relèvera la saveur locale du hot-dogs !

Cheeseburgers maison

Ingrédients pour 4 cheeseburgers :

 

  • 4 pains hamburger BIG’IN
  • 500g de steaks hachés pur bœuf 5% MG
  • ½ oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 tomate
  • 1 pincée de paprika
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • Salade verte
  • Ketchup, moutarde
  • Sel, poivre
  • Huile
  • Persil, oignons pays hachés

La recette

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon, l’oignon pays et le persil.

Ajouter le jaune d’œuf et le paprika, saler, poivrer et former 4 steaks.

Faire cuire à la poêle de chaque côté 2 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le pain 3 minutes au four à 200°C.

Garnir les pains hamburger BIG’IN avec le steak puis le fromage, la tomate et une feuille de salade.

Ajouter le ketchup et la moutarde selon votre goût. C’est prêt !

 

Astuce

Un filet de piment confit relèvera la saveur locale !

Club morue concombre

Club-morue-horizontal

Les ingrédients pour 4 sandwichs

  • 8 tranches de pain de mie BIGIN CANADIAN NATURE
  • 200g de miettes de morue
  • 75g de fromage frais nature
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 branches d’oignons pays
  • 2 branches de persil frais
    3 piments végétariens
  • 2 gousses d’ail dégermé
  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • Thym frais, Poivre, Sel

La recette

Rincer les miettes de morue à l’eau froide puis les plonger 5 minutes dans de l’eau bouillante. Les égoutter.

Dans un mixeur, disposer tous les ingrédients : la morue, l’oignon pays, le persil, le piment émincé, le thym, le fromage frais et le jus du ½ citron vert.

Mixer le tout pour obtenir un mélange souple. Ajouter la crème liquide si nécessaire.

Poivrer et saler légèrement. Réserver au réfrigérateur.

Peler le concombre puis le couper en fines tranches dans le sens de la longueur.

Toaster les tranches de pain de mie BIGIN CANADIAN NATURE.

Sur une première tranche de pain, disposer la crème de morue puis le concombre.

Recouvrir d’une deuxième tranche de pain.

Savourer bien frais.

Astuce

Ajoutez quelques gouttes de piment confit pour une saveur 100% créole !

Club poulet péyi crudités

Club-poulet-horizontal

 

Les ingrédients pour 4 sandwichs

  • 8 tranches de pain de mie BIGIN CANADIAN COMPLET
  • 200g de poulet fumé ou boucané
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 4 piments végétariens
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide

La recette

Laver les légumes. Peler la carotte. Râper la courgette crue et la carotte.

Emincer les piments végétariens.

Couper le poulet en petits dés.

Toaster les tranches de pain de mie sur chaque face.

Préparer la sauce : dans un bol mélanger le ketchup, la moutarde et la crème liquide.

Sur une première tranche de pain, disposer la carotte, puis la courgette et enfin le poulet. Ajouter quelques rondelles de piments végétariens. Arroser le tout de sauce.

Recouvrir d’une deuxième tranche de pain.

Déguster sans attendre.

Astuce

Giraumon cru, tomates, céleri, laitue, radis… : variez les légumes selon vos envies !

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