Bouchée Chocolat et Banane par Prisca MORJON

Les ingrédients pour 4 personnes:

✔️ 8 Madeleines aux œufs BIG IN
✔️ 25g de fécule de maïs
✔️ 1 banane
✔️ 50g de pâte de chocolat
✔️ 2 œufs
✔️ 10cl de crème liquide
✔️ 10 cl de lait
✔️ 1 cuillère à soupe de sucre de canne
✔️ 20g de beurre fondu
✔️ 1 cuillère à café d’essence de vanille
✔️ 10cl de rhum
✔️ 1 pincée de cannelle
✔️ 4 cuillères à soupe de sirop de canne à sucre

La recette:

1️⃣ Préchauffez le four à 200°c.
2️⃣ Dans un saladier, battez les œufs, le sucre, la fécule de maïs, la crème, le lait et le beurre fondu.
3️⃣ Ajoutez enfin les arômes.
4️⃣ Réservez l’appareil ainsi obtenu.
5️⃣ Tranchez les bananes en rondelles et arrosez de rhum vieux.
6️⃣ Coupez les Madeleines aux œufs BIG IN en deux. Disposez deux tranches dans le fond des ramequins.
7️⃣ Ajoutez une rondelle de banane au rhum.
8️⃣ Versez la préparation à la crème par-dessus puis ajoutez le chocolat.
9️⃣ Couvrez de la seconde partie des madeleines.
1️⃣0️⃣ Laissez cuire environ 15 minutes.
1️⃣1️⃣ À la sortie du four, arrosez de sirop de canne ou de rhum vieux.

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