BIG IN s’appuie sur un outil industriel moderne, performant et aux normes européennes. L'équipe de production est régulièrement formée pour entretenir son savoir-faire.

Le processus de fabrication est complet, du pétrissage à la mise en sachets. Les produits sont fabriqués avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, provenant, chaque fois que c'est possible, de producteurs locaux. Par exemple, la farine, le sucre de canne et les épices sont approvisionnés localement.

Des contrôles qualité interviennent à chaque étape du processus de production et permettent de valider le respect des normes sanitaires et la bonne conformité des produits.