Les ingrédients :
✔️ 1 Quatre Quart Big’In
✔️ 6 Spéculos
✔️ 2 Goyave
✔️ 1 Citron Vert
✔️ 1 Gousse de Vanille
✔️ 1 Jus de Goyave
✔️ 20cl Crème Entière 35%Mat Gr
✔️ 50gr Sucre Blanc
La recette :
1️⃣ Tailler les Goyaves en petit dés. Y ajouter du jus de goyave et des zestes de Citrons. Réserver au frais.
2️⃣ Mélanger dans un bol la crème, le sucre et la Vanille. À l’aide d’un batteur monter en Chantilly.
Réserver.
Le montage :
✔️Disposer dans le fond les dés de Goyaves. Réaliser une poudre avec les spéculos. Placer celle-ci sur les dés. Pocher la Chantilly Vanille par dessus. Couler un filet de jus de goyave.
✔️ Déposer des Cubes de Quatre Quart Big’in
La décoration :
🔆 Quartier de Goyave
🔆 Zeste de Citron